총6회과정1회부터~5회차까지가 정규수업6회차 당일날에 학원에서 필기와 실기 매회차 때마다 로스팅 싱글원두 (예 에티오피아 케냐 브라질 )내가 볶은 원두로 브루잉으로 추출과 TDS (농도측정) 브루잉컨트롤차트 6가지 나라별 커핑 맛감별 블라인드테스트
횟차가 총7회과정 1회차~6회차 수업 7회차 당일날이 시험창업에 사용한 원두 블랜딩 방법에스프레소로 가변압을 배우고 물에 대한 커피맛의 변수도 확인메뉴조제
