브루잉2급 과정

총 6회 교육과정 ( 총12시간 교육)
1~5회 실습 교육
6회 당일 필기 실기 시험(응시룔별도)
교육과정
브루잉 필드과정
(설계 물온도 도징량 그라인더(메시) 추출분배)
TDS (브루잉 컨트롤 차트 활용) 농도/수율
커핑 (원두6가지 블라인드테스트)

브루잉1급 과정

총 6회 교육과정 (총 12시간 교육)
1~5회 실습 교육
6회 당일 필기 실기 시험(응시료별도)
로스팅 설계와 이해도 
(싱글원두 로스팅 설계)
자신만의 원두로 브루잉 설계와 맛 표현 및 브리핑과 
라이트 로스팅원두, 다크로스팅 원두 설계 와 맛 테스팅
커핑  원두 산지별 6가지로 맛에 특징을 정확하게 표현하고 구별하는 프로페셔널과정